Food · エチオピア

コーヒー廃液から高級素材へ──エチオピアのスタートアップが循環経済を実現

エチオピアのスタートアップ「Coffee Resurrect」は、カフェやレストラン、空港から集めた使用済みコーヒーかすを超臨界CO2抽出で処理し、コスメや食品、医療産業向けのB2B原料に変換している。